Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô Đà Nẵng: Di Sản Quốc Gia Cá Cơm Than & Nghệ Thuật Ủ Chượp Chum Sành

Giọt ngọc biển khơi từ làng chài cổ dưới chân Hải Vân

Được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2019, nghề làm nước mắm tại Nam Ô gắn liền với cuộc sống bám biển của các ngư dân vùng vịnh Đà Nẵng. Không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay hương liệu công nghiệp nào, nước mắm Nam Ô thuần khiết có màu đỏ cánh gián óng ả, độ đạm tự nhiên cao và hậu vị ngọt sâu lan tỏa nơi đầu lưỡi.

Top 5 cơ sở nước mắm Nam Ô chuẩn gốc uy tín hàng đầu

1. Nước mắm Hương Làng Cổ – Di sản gia truyền 3 đời

• Địa chỉ: K442/08 Mai Đăng Chơn (hoặc kiệt Nam Ô 1), Hòa Hiệp Nam, Liên Chiểu.
• Giờ mở cửa: 07h30 – 18h00.
• Giá tham khảo: 50.000đ – 90.000đ / chai.
• Điểm nổi bật: Khu hầm ủ mắm hàng chục chum sành cổ, được nếm thử trực tiếp giọt mắm nhĩ thơm lừng vừa rút từ đáy chum và nghe kể về phong tục cúng thần biển.

2. Nước mắm Nam Ô Bình Minh – Sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao

• Địa chỉ: 25 Trần Bích San, Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu.
• Giờ mở cửa: 07h00 – 19h00.
• Giá tham khảo: 45.000đ – 85.000đ / chai.
• Điểm nổi bật: Quy trình đóng chai hiện đại đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, bao bì hộp quà sang trọng thích hợp biếu tặng đối tác, người thân.

3. Hợp tác xã Làng Nghề Nước Mắm Nam Ô – Trải nghiệm không gian văn hóa

• Địa chỉ: Đường Nam Ô 1, Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu.
• Giờ mở cửa: 08h00 – 17h30.
• Điểm nổi bật: Trung tâm trưng bày ngư cụ đánh bắt truyền thống, quy trình ủ chượp và thưởng thức món gỏi cá Nam Ô trứ danh tại chỗ.

4. Hợp tác xã Dịch vụ tổng hợp Ô Long – Nước mắm nhĩ cá cơm than chuẩn OCOP

• Địa chỉ: Tổ 97, Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng.
• Giờ mở cửa: 07h30 – 18h00.
• Giá tham khảo: 50.000đ – 95.000đ / chai.
• Điểm nổi bật: Đơn vị sản xuất quy mô lớn tiên phong đạt chứng nhận OCOP và tiêu chuẩn chất lượng cao với thương hiệu nước mắm Ô Long – Vạn Tâm ủ chượp tự nhiên 12 – 18 tháng.

5. Cơ sở Nước mắm Nam Ô Hiệp Hải – Hương vị mắm nhĩ thủ công truyền thống

• Địa chỉ: Tổ 48, Khu vực Nam Ô 2, Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng.
• Giờ mở cửa: 07h00 – 18h30.
• Giá tham khảo: 45.000đ – 85.000đ / chai.
• Điểm nổi bật: Hộ làm mắm truyền thống lâu năm thuộc Hội làng nghề Nam Ô, nổi tiếng với dòng mắm nhĩ thượng hạng rút nỏ từ cá cơm than tháng Ba và muối hạt Sa Huỳnh lưu kho.

Bảng so sánh các cơ sở nước mắm Nam Ô

Cách bảo quản nước mắm truyền thống luôn thơm ngon

Nước mắm cá cơm truyền thống có hàm lượng muối tự nhiên bảo quản nên không cần để trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần đậy kín nắp chai sau mỗi lần sử dụng và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Theo thời gian, nước mắm tự nhiên có thể chuyển màu sẫm hơn một chút khi tiếp xúc không khí, đây là hiện tượng tự nhiên hoàn toàn bình thường của mắm nhĩ nguyên chất.

Dịch vụ xe ô tô đón tiễn tham quan Làng chài Nam Ô

Kết hợp chuyến đi tham quan Đèo Hải Vân với việc ghé thăm Làng nước mắm Nam Ô và thưởng thức gỏi cá trứ danh bằng xe đưa đón Đà Nẵng Hội An riêng tư, an toàn và thuận tiện. Xem chi tiết tại thuê xe Đà Nẵng đi Hội An và bảng giá xe Đà Nẵng Hội An.