Top 5 des meilleures adresses de soupe de nouilles au poisson à Da Nang : Bouillon clair et poissons frais

Le petit-déjeuner côtier emblématique

Se réveiller à Da Nang, respirer l’air marin et savourer un bol fumant de soupe de nouilles au poisson est une expérience incontournable. Les galettes de maquereau frites, dorées et savoureuses, associées à des morceaux de thon tendre dans un bouillon végétal et marin, vous apporteront toute l’énergie nécessaire pour bien commencer votre journée.

Top 5 des meilleures adresses historiques à Da Nang

1. Bun Cha Ca 109 Nguyen Chi Thanh – Plus de 40 ans de tradition

• Adresse : 109 rue Nguyen Chi Thanh, quartier Hai Chau 1, district de Hai Chau, Da Nang.
• Horaires : 06h00 – 22h30.
• Prix indicatif : 30 000 VND (~ 1,10 EUR) – 50 000 VND (~ 1,85 EUR) / bol.
• Points forts : L’adresse la plus célèbre de la ville, offrant un bouillon limpide et rafraîchissant, naturellement sucré par la citrouille et le chou.

2. Bun Cha Ca Hon – Une pépite cachée dans une ruelle

• Adresse : 113/3 rue Nguyen Chi Thanh, district de Hai Chau, Da Nang.
• Horaires : 06h00 – 22h00.
• Prix indicatif : 30 000 VND (~ 1,10 EUR) – 45 000 VND (~ 1,65 EUR) / bol.
• Points forts : Niché dans une petite ruelle à côté du 109, ce lieu propose des galettes de poisson incroyablement croustillantes et des morceaux de voilier savoureux.

3. Bun Cha Ca Ba Lu – Dîner tardif sur la rue Hung Vuong

• Adresse : 319 rue Hung Vuong, district de Thanh Khe, Da Nang.
• Horaires : 06h00 – 23h30.
• Prix indicatif : 30 000 VND (~ 1,10 EUR) – 45 000 VND (~ 1,65 EUR) / bol.
• Points forts : Une adresse prisée pour les repas tardifs, où les pousses de bambou croquantes se marient parfaitement avec le piment satay épicé.

4. Bun Cha Ca Di Gai – Saveurs rustiques rue Le Dinh Duong

• Adresse : 119 rue Le Dinh Duong, district de Hai Chau, Da Nang.
• Horaires : 06h00 – 12h00 (midi).
• Prix indicatif : 25 000 VND (~ 0,90 EUR) – 40 000 VND (~ 1,50 EUR) / bol.
• Points forts : Un petit restaurant authentique où les galettes sont faites exclusivement de poisson-lézard frais, sans farine, avec un bouillon parfumé à l’ananas mûr.

5. Bun Cha Ca Ong Ta – Une délicieuse adresse rue Nguyen Chi Thanh

• Adresse : 113A rue Nguyen Chi Thanh, district de Hai Chau, Da Nang.
• Horaires : 06h30 – 21h30.
• Prix indicatif : 30 000 VND (~ 1,10 EUR) – 50 000 VND (~ 1,85 EUR) / bol.
• Points forts : Un bouillon riche et profond, accompagné de généreuses boulettes de poisson, servi avec des herbes fraîches et du vinaigre au piment.

Tableau comparatif des adresses

Le secret du bouillon traditionnel

Le bouillon de la soupe de poisson de Da Nang tire sa douceur naturelle des arêtes de poissons de mer, de la citrouille, du chou, de l’ananas mûr et des tomates. N’oubliez pas d’ajouter une cuillère de piment émincé mariné et quelques brins d’oignons verts pour rehausser les arômes.

Conseils pour votre matinée

Les restaurants ouvrent dès 06h00. Il est recommandé de prendre votre petit-déjeuner avant 07h30 afin que votre chauffeur Sun Travel puisse vous récupérer à l’heure pour vos excursions vers Ba Na Hills ou le col des Nuages (Hai Van Pass).

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