Fête Cau Bong au village maraîcher de Tra Que, Hoi An : calendrier, rituels et conseils pour y assister

Sens de la fête et jour de Khai Ha, le 7e jour du premier mois lunaire

La fête Cau Bong est une fête populaire du village maraîcher de Tra Que, à Hoi An, célébrée le 7e jour du premier mois lunaire. Dans la tradition, c’est le jour de Khai Ha : les jours de Têt sont terminés, les paysans abaissent le mât du Nêu et reprennent les travaux des champs pour la nouvelle année. C’est donc une fête d’« ouverture de saison » plutôt qu’un spectacle conçu pour les touristes.

L’essentiel est de remercier le ciel et la terre, Than Nong (le dieu de l’agriculture), le génie tutélaire du village et les ancêtres fondateurs qui ont défriché la terre et transmis le métier de maraîcher, tout en priant pour une météo clémente et des cultures abondantes. D’après les documents de Hoi An et la presse locale, les préparatifs peuvent commencer dès le 6e jour ; le matin du 7e jour a lieu l’offrande d’encens et le rite à Than Nong et aux ancêtres fondateurs, dans la maison communale ou le temple du village.

Le village maraîcher de Tra Que et son savoir-faire

Tra Que se trouve à environ 3 km au nord-est de la vieille ville de Hoi An, sur une bande de terre entourée par la rivière Co Co et le lagon de Tra Que. Le maraîchage y aurait plus de 400 ans d’histoire. Les villageois cultivent plus de 20 sortes de légumes-feuilles et d’herbes aromatiques de façon traditionnelle, sans engrais chimiques, en fertilisant avec les algues recueillies dans le lagon.

Deux repères reviennent souvent : le métier de maraîcher de Tra Que a été inscrit à la liste nationale du patrimoine culturel immatériel (avril 2022), et en novembre 2024 Tra Que a été reconnu par ONU Tourisme comme meilleur village touristique de l’année 2024. Ces deux informations expliquent pourquoi la fête du début de printemps attire un nombre notable de visiteurs ; c’est aussi la raison pour laquelle vous devez la considérer comme la vie d’un village et vous comporter en conséquence.

Ce que comprennent d’ordinaire les rituels et les festivités

Partie rituelle : accueil des esprits, offrandes d’encens, rite à Than Nong

• Les anciens du village et l’équipe de cérémonial accomplissent l’accueil des esprits, l’offrande d’encens et la lecture de l’oraison de remerciement à Than Nong et aux ancêtres fondateurs.
• Les offrandes décrites dans les documents locaux comprennent du riz gluant rose, un coq bouilli tenant une fleur dans le bec, des noix d’arec et feuilles de bétel, du thé et de l’alcool, et des produits du village comme les herbes aromatiques et l’assiette tam huu.
• Cette partie est assez solennelle : les visiteurs se tiennent en dehors de la zone du rite, portent une tenue couvrante et évitent de photographier de très près les personnes qui officient.

Partie festive : concours de paysans et gastronomie

• Des concours liés au jardinage : bêchage, traçage des planches, semis et plantation, portage des légumes.
• Concours de préparation et dégustation du plat tam huu : crevettes, poitrine de porc et oignons verts, avec les herbes fraîches du village.
• Jeux populaires, chants de bai choi, danse du lion ; si ce genre vous plaît, lisez aussi notre article sur le jeu traditionnel du bai choi à Hoi An.

Les horaires de chaque activité ne sont pas fixes d’une année à l’autre. Cet article n’indique donc pas d’heures précises ; si besoin, renseignez-vous au comité populaire du quartier ou sur les pages d’information officielles de Hoi An au début du premier mois lunaire.

Dates dans le calendrier grégorien pour les prochaines années

La fête suivant le calendrier lunaire, sa date grégorienne change chaque année. Le tableau ci-dessous est converti à partir du premier jour du Têt ; vérifiez le calendrier de l’année et les annonces locales avant de réserver vos vols ou votre hôtel.

Conseils pour assister à la fête

Le 7e jour tombe encore dans la période du Têt : les horaires d’ouverture et les tarifs des services à Hoi An peuvent donc différer d’un jour ordinaire. Renseignez-vous avant si vous comptez manger ou faire une activité dans le village. Venez tôt pour trouver une place, emportez un chapeau et de l’eau, et portez des vêtements légers, car les champs offrent peu d’ombre. Les chemins du village sont étroits et très fréquentés le jour de la fête : beaucoup de visiteurs descendent du véhicule à un point proche, puis terminent à pied ou à vélo.

Pour mieux comprendre le métier de maraîcher et les expériences possibles toute l’année, vous pouvez lire notre article sur la journée d’agriculteur à Tra Que. Les services comme la journée d’agriculteur, le cours de cuisine ou le bain de pieds aux herbes sont proposés par des familles ou des agences, à des prix variables ; demandez le tarif avant de participer.

Comment aller à Tra Que depuis Da Nang et Hoi An

Du centre de Da Nang à Hoi An, il y a environ 30 km (40 à 45 minutes quand la route est dégagée), puis encore 3 km environ jusqu’à Tra Que. Depuis la vieille ville de Hoi An, vous pouvez y aller à vélo, à moto ou en taxi en 10 à 15 minutes. Pendant le Têt et le 7e jour, le trafic est dense : partez tôt et fixez à l’avance le point de rendez-vous.

Pour une famille ou si des personnes âgées voyagent avec vous, vous pouvez réserver une voiture privée de Da Nang à Hoi An à l’heure de votre choix, puis ajouter un arrêt à Tra Que ; les tarifs de référence de chaque type de véhicule figurent dans la section des questions fréquentes ci-dessous ou dans notre grille tarifaire des voitures Da Nang - Hoi An. Pendant les fêtes du Têt, réservez tôt, car les plannings des véhicules se remplissent vite.