ホイアンのおすすめワンタン4選：サクサク揚げと優しいスープ

ホイアンのワンタンにおける食文化の融合

活気ある貿易港として何世紀にもわたる歴史を持つホイアンでは、中国系コミュニティによって有名なワンタンがもたらされました。地元の料理人たちの巧みな手腕によって、この料理はベトナム人の口に合うようにアレンジされました。絹のように薄い皮に、トゥボン川下流で捕れる川エビと、細かく刻んだ豚肩ロース、そして食感の良いキクラゲが包まれています。

ホイアンで伝統的なワンタンが味わえる名店4選

1. アンバ・ワンタン（Anh Ba Wontons） – チャンフン道109番地の隠れ家

• 住所：Alley 109 Tran Hung Dao, Minh An Ward, Hoi An City.
• 営業時間：07:00 AM – 09:00 PM.
• 参考価格：40,000 VND (~¥240 JPY) – 55,000 VND (~¥330 JPY) / 杯.
• 特徴：静かな路地裏にひっそりとたたずみ、コシのある黄金色の麺と、化学調味料に頼らず自然な甘みを引き出した透明なスープを提供しています。

2. ホワイトローズ・レストラン（White Rose Restaurant） – 元祖ホワイトローズとワンタンの店

• 住所：533 Hai Ba Trung, Cam Pho Ward, Hoi An City.
• 営業時間：07:30 AM – 08:30 PM.
• 参考価格：50,000 VND (~¥300 JPY) – 80,000 VND (~¥480 JPY) / 一皿.
• 特徴：ホワイトローズ（白いバラの蒸し餃子）、蒸し餃子、そしてトマトソースが添えられたサクサクの揚げワンタンを製造し、古都の多くのレストランへ卸している老舗の元祖です。

3. ヴァンロック・レストラン（Van Loc Restaurant） – チャンフー通りの歴史ある食堂

• 住所：27 Tran Phu, Minh An Ward, Hoi An City.
• 営業時間：08:00 AM – 10:00 PM.
• 参考価格：45,000 VND (~¥270 JPY) – 65,000 VND (~¥390 JPY) / 一皿.
• 特徴：何百年もの歴史を持つ伝統的な家屋を利用した店内で、甘酸っぱいパイナップルとエビのソースが特徴の揚げワンタンに、新鮮なチャークエのハーブを添えて提供しています。

4. ホアンキ・ワンタン（Hoang Ky Wontons） – 古都の豊かな味わい

• 住所：67 Phan Chu Trinh, Minh An Ward, Hoi An City.
• 営業時間：07:00 AM – 09:00 PM.
• 参考価格：40,000 VND (~¥240 JPY) – 60,000 VND (~¥360 JPY) / 杯.
• 特徴：ジューシーでボリュームのあるワンタンに、食感の良い新鮮なエビ、そしてフレッシュなチャイブとフーコック産の白コショウが香る骨だしスープが絶妙です。

ホイアンのワンタン名店4選 比較表

ホイアンで味わう揚げワンタンとスープワンタンの魅力

ホイアンのワンタンは、極薄の黄金色の小麦粉の皮にエビと豚肉の旨味が詰まっており、西洋のキッシュ風マッシュルームを加えた甘酸っぱい特製トマトソースがアクセントになっています。これは、ベトナムと中国の文化交流が深く刻まれた食の旅の素晴らしい前菜となります。

ワンタン巡りと旧市街の夜の散策を一緒に楽しむ

ヴァンロック・レストランやホワイトローズでワンタンを楽しんだ後は、ランタンの美しい街並みを眺めながらゆっくりと散策し、ホアイ川で灯篭流しボートに乗るのがおすすめです。

アクセス方法：便利なドアツードアの貸切チャーター車

都市間の移動や近郊の観光地へのアクセスには、専用の貸切チャーター車をご利用いただくことで、時間通りにストレスなく移動できます。透明性のあるチャーター料金表をご確認の上、セダン、SUV、バンの料金を比較してみてください。